笠利病院だより

浜ボウフウ

愛犬の散歩で浜を歩いていると珍しい浜ボウフウを見つけました!奄美でも珍しくなった野草です。浜ゴボウともいわれ根っこまで食べられます。お刺身のつまに使われるボウフウの種類だそうです。天ぷらにしたり根はゴボウのように金平にするととても香りがいいですよ!

以前は沢山とれましたが乱獲で激減しているので優しく見守っています。誰にも採られませんように。