サーフィン ブログ
おもてなし料理
うがみんしょ〜らん。
島で一番の行事である八月踊りが始まりました。
島の郷土料理のケイハンをはじめ、たくさんのごちそうを準備しました！
全部手作りで、朝から一世帯（３名）で調理し、すべてを準備しました。諸事情でお隣さんが参加できなくなり、今年は我が家のみで準備となりました。
説明難しいですが、６日間開催され（集落ごとに違いあり）、少ない所で1~３軒、ほとんどが１２軒くらい、すべての世帯がいずれかの日に当番にあたります。
メインの鶏飯１００人分
鮭入り三杯酢和え物
サンドイッチ
フレンチトースト
エビフライ、唐揚げなどの揚げ物
自分はケイハンの鶏肉を手でさく係と串刺し担当でした。地味に手間で、１時間弱かかりました💦
７時半か８時半まで、７０～８０名くらい踊りに来られました！
踊りの休憩タイムで、料理以外にもビール、焼酎、お茶などをおぼんにのせて周って配ります。
皆さん、美味しい美味しいと言ってもらえたのが嬉しかったのと、八月踊りで家内安全を祈ってもらってパワーを頂きました！
少人数で大変でしたが、とりあえず無事終わって良かったです。