笠利病院だより

今日は楽しいひな祭り

3月3日、今日のお昼はひな祭りメニューとして、島野菜の「ハンダマ」と地元産の黒米で華やかなお寿司です。
そしてカニかまとワカメの茶碗蒸しと菜の花と花麩のお吸い物と桜餅です。
ハンダマは地域によって呼び名が代わり、九州では水前寺菜、石川県では金時草と呼ばれています。ミネラルが豊富で栄養価の高い島野菜です。